Stranice

24. 2. 2014.

ENERGETSKA VREDNOST MEDA

Snažna pčelinja zajednica može tokom godine da proizvede i do 300 kg meda, mada se zbog veoma velike potrošnje samo manji deo ove količine može pronaći u gnezdu u bilo kom trenutku. Med nije hrana u običnom smislu reči, koja služi za održavanje telesnih funkcija kod pčela, već ga one koriste kako bi tokom leta održavale temperaturu u zoni legla, ali i da bi sačuvale pčelinje klube u košnici od smrzavanja tokom zime. Veliki deo rezervi meda nije hrana, već „gorivo“. Evo nekoliko relevantnih podataka koje je dao nemački biolog Jirgen Tauc (Jurgen Tautz): 

- Energetska vrednost ukupne količine nektara koji jedna pčela prikupi tokom leta iznosi 500 J (džula). 
- Za kilometar leta pčela utroši 6,5 J. Odatle sledi da za jedan let prosečne dužine, njoj treba oko 10 J. Prema tome, ona u gnezdo donese 50 puta više energije nego što joj je potrebno za let. 

Žalfija (foto: Veroljub Umeljić)



- U proseku, jedna pčela tokom života donese oko 50 kJ energije u gnezdo.
- U letnjem periodu, u jednoj zajednici izletničke aktivnosti obavlja više od 100.000 jedinki koje za to vreme izvedu nekoliko miliona letova na skupljanju nektara, obezbeđujući pri tome 3-4 miliona kJ energije za zajednicu.
- Miligram meda sadrži 12 J hemijske energije. Sagorevanjem jednog kilograma meda proizvede se 12.000 kJ.
- Pčela upotrebi 65 mJ u sekundi kako bi zagrejala svoj toraks (grudi), odnosno održala odgovarajuću temperature u letnjem abmijentu kada dnevne temperature prelaze 40°C.
- Nakon polučasovnog zagrevanja takva pčela će sagoreti 120 J.
- Tokom čitavog perioda prisustva legla u gnezdu pčele će na zagrevanje utrošiti oko 2 miliona kJ, što predstavlja više od 2/3 ukupno utrošene energije tokom aktivne sezone.
- Energija upotrebljena za održavanje temperature legla odgovara neprekidnoj upotrebi snage od 20 W. Ako bi pčele bile u stanju da kanališu ovu energiju u sijalicu, mogle bi da osvetle tamnu unutrašnjost košnice.
- Pored toga, pčele sagore 2 miliona J kako bi održale temperaturu u gnezdu tokom zime. Preostala 1/5 uskladištene energije koju su pčele prikupile tokom leta obezbeđuje energiju za sve ostale njihove aktivnosti.

Priredio: Ivan Umeljić 

Izvor: Jürgen Tautz, The Buzz about Bees - Biology of a Superorganism, Springer, 2008.